山东广源世纪项目管理有限公司

开水果店、海鲜店、餐馆，都离不开冷库设备，它能延长食材保质期，减少浪费。选冷库设备首先看容量，按每天的进货量算，比如水果店每天进1吨水果，选10立方米的冷库就行。然后看温度，存放蔬菜、水果要0-5℃的冷藏库，存放海鲜、肉类要-18℃以下的冷冻库，卖冰淇淋的话，温度得降到-25℃。压缩机是冷库的“心脏”，选品牌的，比如格力、美的，不容易坏，维修也方便。还要注意保温层，厚度至少10厘米，用聚氨酯保温板，保温效果好，电费也省。安装冷库要找专业团队，做好防潮、防水，比如地面要做防水层，墙面要平整，不然保温效果会打折扣。我家楼下的海鲜店，装了一个20立方米的冷冻库，海鲜放进去能存半个月，再也不用天天进货，生意比以前好多了。冷库设备是长期投资，选好的品牌和专业的安装，后期省很多麻烦。